Four Mixte à Vapeur Professionnel Silversteam GN 2/3 – Bartscher – …

Points forts Bartscher Four Mixte à Vapeur Professionnel Silversteam GN 2/3 – Bartscher – 780

Ce four mixte à vapeur professionnel Silversteam avec 5 glissières GN 2/3 est le four idéal pour tous les types de cuisson. Il s’utilise grâce à une commande manuelle permettant une mise en marche rapide et adaptée à vos besoins et dispose de plusieurs fonction pour une température optimale dans l’enceinte de cuisson. Plage de température de 50°C à 280 °C. Réglage de la durée jusqu’à 120 minutes. Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe Dimensions : L 620 x P 780 x H 675 mm Dotation : 1 grille GN 2/3, 1 plaque GN 2/3, 1 tuyau d’évacuation en PVC, 1 tuyau d’arrivée d’eau Marque : Bartscher | Poids : 57,2 kg Raccordement eau 3/4″ Modèle en acier inoxydable Contenance possible jusqu’à 5 x GN 2/3 Puissance : 3,3 kW / 230 V 50 Hz 1 NAC – prêt à brancher Vitesse du ventilateur réglable sur 2 niveaux Sortie de vapeur réglable Éclairage de la chambre de cuisson Tiroir GN transversal fort pratique Affichage par LED pour la température, l’heure, le degré de vaporisation, la température à coeur Préparé pour la mise en place dune sonde de température à coeur Préparé pour la fixation de la douchette Double vitrage de porte, porte intérieure facile à ouvrir pour le nettoyage Glissières de support amovibles Espacement entre grilles 74 mm Pour les eaux d’une dureté supérieure ou égale à 5 °dH, nous recommandons expressément l’installation d’un adoucisseur adapté en amont, ainsi qu’une pression de l’eau de 3 bars maximum.